Budín fácil, rápido y muy rico

Buenas ¿cómo les va?
Está receta de budín es la que hago muchas veces, o sea, cada vez que me ven y me dicen "¡Ey, Iña, hacete un budín!" Y no me queda otra opción que ponerme manos a la obra. En un par de minutos, y sin complicaciones, se prepara y mientras se preparan los mates y un poco de charla, sale del horno.
Budín fácil, rápido y muy rico
Buenas ¿cómo les va?
Está receta de budín es la que hago muchas veces, o sea, cada vez que me ven y me dicen "¡Ey, Iña, hacete un budín!" Y no me queda otra opción que ponerme manos a la obra. En un par de minutos, y sin complicaciones, se prepara y mientras se preparan los mates y un poco de charla, sale del horno.
Paso a paso
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Puede hacerse en ambos recipientes, en este caso, yo usé el de flan. Como esta es una receta rápida no vamos a andar con medidas, sino a puro ojo. No se alarmen, es muy sencillo.
- 2
Primero, en un bowl, añadir los líquidos. Añadir el aceite, calculen unas 7 u 8 cucharadas soperas. Agregan los huevos enteros. La esencia de vainilla, si lo desean. Luego la ralladura de la fruta y su jugo (si es naranja, yo la rallo entera y luego le meto todo el jugo. Si es un limón, con la ralladura y un poco de jugo, o zumo, está bien, ya que entero quedará muy ácido). Ahora a mezclar bien hasta que esté todo bien unido.
- 3
Una vez todo listo, le agregamos azúcar a gusto. En esto la gente varía, así que no hay mucha explicación, mientras máz azúcar, más dulce. Mínimo, entre 8 o 10 cucharadas soperas. Luego, comenzamos con la harina leudante. Hay que ir agregando de a poco. Un puñado y mezclar/baitir. Y así hasta obtener una masa que, al caer, no se unifique enseguida. Tiene que ser una masa un poco firme.
- 4
Luego, poner la preparación en donde se quiera hacer. Previamente untada con aceite o manteca para que la preparación no se pegue en el horneado. Yo escogí esta fuente de flan como para variar un poco de la clásica budinera. Ah, y le puse unos chips también, para variar.
- 5
Meter al horno al mínimo, de 45 a 60 min. Para más seguridad, cerca de los 50 minutos. Para saber si ya está hecha, solo basta con hundir un cuchillo dentro del budín, y si sale seco, sin masa pegada, es que ya esyá listo. Una vez todo hecho, desmoldar con cuidado y comer junto a la familia o amigos con unos buenos mates.
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