Pancitos Chips (mini pebetes)
Deliciosos con manteca, jamón y queso o cualquier relleno, incluso, así solitos, un manjar!!!
Pancitos Chips (mini pebetes)
Deliciosos con manteca, jamón y queso o cualquier relleno, incluso, así solitos, un manjar!!!
Paso a paso
- 1
En un recipiente, mezclar la leche tibia con el azúcar y añadir la levadura. Dejar reposar tapado con un repasador
- 2
En el bowl del mixer, añadir la harina, los huevos, la esencia de vainilla, la sal, la manteca punto pomada y por último, la levadura (ya con la leche y el azúcar)
- 3
Amasar por diez minutos
- 4
Si no tenés mixer, se arma la corona clásica en la mesada y amasar a mano por el mismo tiempo
- 5
Pasar la masa a un recipiente con las manos aceitadas, tapar con film y dejar descansar por 45 minutos
- 6
Desgacificar la masa con un poco de harina para que no se nos haga un pegote en las manos
- 7
Dividir en bollitos de 30 gramos. Si se busca un pebete más grande, se divide la masa en bollos más grandes.
- 8
Formar bolitas y acomodarlas en una fuente. Yo puse papel manteca rociado con aceite en spray. Al acomodarlos, hay que dejar un espacio entre los bollitos, pero no muy grande, así cuando se inflan y cocinan, se pegan y salen esponjosos.
- 9
Dejar reposar en un lugar de tibio a calentito, tapado con un repasador, hasta que dupliquen su tamaño (30 minutos)
- 10
Meter al horno precalentado a 180°c (calor envolvente) por apróximadamente 15 minutos o hasta que la parte superior ya se vea marroncita
- 11
Dejar enfriar un poco y separar suavemente. Que lo disfruten!
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