Guiso de garbanzos y maíz
Katherine Subiaut @Katherine_Subiaut
Cuando tienes un esposo caprichoso para comer 😁 toca inventar con lo poco que le gusta
Guiso de garbanzos y maíz
Cuando tienes un esposo caprichoso para comer 😁 toca inventar con lo poco que le gusta
Paso a paso
- 1
Ablandar el pollo en una olla de presión, retirar y reservar el caldo. Si prefieres puedes desmenuzarlo y emplear la carne, si no, déjalo para otro platillo. A mí me gusta, además, retirar en lo posible la capa de grasa que se forma sobre el caldo.
- 2
En la olla de presión, con agua, ablanda primero el guagüí o la malanga, y en un segundo paso la papa (tienen diferentes tiempos de cocción) Puedes añadir el caldo desde el principio o en un segundo momento con las papas.
- 3
Prepara un sofrito con la cebolla, el ají y las especias, añade puré de tomate, bijol y embutidos si lo prefieres. Incorpora al caldo con las viandas. Integra y deja cocer en la olla sin presión.
- 4
Cuando comience a espesar añade los garbanzos y el maíz. Incorpora el espesante y remueve.
- 5
¡Disfrútalo bien caliente con la familia!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Katherine Subiaut le encantará ver cómo quedó.
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