Budín de cebolla morada
#DelantalDorado Bueno, tenía muchos huevos de campo y cebollas, así es que decidí crear algo diferente y quedó muy sabroso saciador y nutritivo. Si se desea se puede acompañar con alguna guarnición pero no es necesario.
Budín de cebolla morada
#DelantalDorado Bueno, tenía muchos huevos de campo y cebollas, así es que decidí crear algo diferente y quedó muy sabroso saciador y nutritivo. Si se desea se puede acompañar con alguna guarnición pero no es necesario.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en Juliana y ponerlas a freír en poco menos de media taza de aceite caliente.
- 2
Freír con paciencia hasta que ablande, agregar la pasta de ajos y mezclar bien.
- 3
Revolver todo el tiempo y agregar sal, enseguida agregar aliño completo. Cuando esté bien cocinado apagar el fuego
- 4
Agregar un poco de pimienta junto con el aliño completo, mezclar y agregar el queso crema, disolver y mezclar bien. Poner la crema bien fría para entibiar la cebolla mezclar y reservar.
- 5
Aparte batir los huevos y agregarles la leche.
- 6
Luego agregarle el agua, sal y el queso molido. Probar sazón.
- 7
Una vez tibia la cebolla frita con la crema y aliñada mezclar con los huevos batidos.
- 8
Poner rocío vegetal en un refractario adecuado y sobre esto vaciar nuestra mezcla. Distribuir por encima el queso rallado para gratinar no te preocupes si se hunde, igual queda en la superficie.
- 9
Meter a horno precalentado a 180° C por 35 a 40 minutos. Cuando está infladito en el centro ya está listo, sacar del horno porcionar y servir enseguida.
- 10
Se puede servir solo o con la guarnición de tu preferencia pero es bastante saciador.
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