Paso a paso
- 1
Activar fermento: poner en un bowl la levadura desmenuzada, 1 cda de azúcar, 1 cda harina y 4 cda de leche tibio, mezclar y dejar reposar por 15 min.
- 2
En otro bowl colocar la harina con la sal mezclar y hacer un hueco, agregar el azúcar, el huevo y el fermento.
- 3
Ir formando una masa mientras le incorporamos la leche de a poco. Una vez formado el bollo trabajar en la mesada.
- 4
Amasar por un rato mientras le agregamos la manteca pomada de a poco. Dejar reposar la masa por 1 hora.
- 5
Pasada la hora desgasificar y armar los bollitos. Ponerlos en una asadero no tan separados. Dejar reposar 30 min.
- 6
Poner una olla con agua hirviendo en el piso del horno. El vapor del agua ayuda a que se sigan levando en la cocción y que no le forme cáscara a los pancitos.
- 7
Una vez levado pintar con yema y un chorrito de leche llevar al horno porque 20 25 minutos según el horno de cada uno.
- 8
Retirar del horno y guala !! Con la misma masa hice medialunas 🥰
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