En un bowl, mezlar los huevos con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla o ralladura de cualquier cítrico para saborizar. Agregar de a poco la harina intercalando con la leche. En este momento hay que usar el OJÍMETRO, es decir, la masa tiene que quedar como una pasta densa como para poder hacer las bolitas y mandarlos al aceite caliente. De a poco ir viendo si se necesita más o menos leche. Una vez hecha la masa, con una cuchara o cucharita, depende del tamaño que desean, agarrar un pedazo

De masa y echarla al aceite caliente. Los buñuelos tienen que flotar en el aceite. Regular el fuego para qtue no se quemen. Una vez hechos los buñuelos, espolvorear con azúcar y a disfrutar!!!!!