Preparamos todos los ingredientes a utilizar. Es importante que tanto los huevos como la manteca estén a temperatura ambiente y la leche, tibia.

Mientras, en un recipiente ponemos la harina, hacemos un huequito, por encima del huequito colocamos la pizca de sal (tratemos de que no toque la levadura cuando pongamos el fermento) y dentro colocamos la manteca a temperatura ambiente, los 2 huevos, la ralladura de los cítricos, la esencia de vainilla, el resto del azúcar y el fermento ya descansado por último.

Metemos mano y vamos uniendo todos los ingredientes. Tengan en cuenta que es una masa pegajosa, pueden agregarle un poquito más de harina para trabajarla mejor.. pero NO mucho, agarra consistencia a medida que la vayan amasando y golpeando contra la mesada. Cuando ya esté lista será parecida a esta.

Pincelamos con huevo y llevamos a horno medio por 25 minutos aproximados o hasta dorar la superficie. Podemos pincelar con un almíbar para darle ese brillo. Ponemos a hervir 100 gr de azúcar con 50 ml de agua hasta que se forme una mezcla un tanto espesa pero ligera. Pincelar la rosca en caliente. Y a Disfrutar!! 😁😘