En una olla se pone a hervir agua y se le echa un poco de sal, cuando esté hirviendo se le echan los macarrones.

Mientras que se hierven los macarrones, en una sartén honda ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla y los ajos bien picadas ambas cosas.

Cuando estén blanditos echamos la carne picada y removemos, una vez que coja color echamos el tomate triturado y el vino blanco.

A continuación echamos la sal, la pimienta, la nuez moscada y el orégano y removemos, tenemos que esperar a que el tomate se ponga espeso y el alcohol se consuma.

Una vez consumido el tomate y el alcohol se le echan los macarrones ya con el agua quitada y removemos para que coja bien la boloñesa.

Seguidamente lo echamos en una fuente apta para horno y cubrimos con abundante queso rallado especial para gratinar.

Por último lo metemos en el horno solo para que caliente la parte de arriba, a 200C° durante 10-15 minutos. Y listo.