Empanadas de choclo
Paso a paso
- 1
Picamos las cebollas y las ponemos a rehogar, mientras esperamos que se cocine, picamos el ajo, cebolla de verdeo y morrón.
- 2
Una vez que la cebolla esté transparente, incorporamos el ajo, morrón, cebolla de verdeo, la lata de choclo en granos y sal a gusto. Mezclamos.
- 3
Una vez todo mezclado, agregamos la lata de choclo cremoso, la cuchara de queso cremoso y mezclamos bien. Luego y por último, el queso. (Yo le pongo bastante ya que queda una consistencia cremosa). Mezclamos bien y dejamos enfriar
- 4
El tipo de empanada es a gusto, pero hoy yo las hice en canastita y les voy enseñar cómo. Vamos a darle forma de canasta a las tapas, esto se logra pellizcando los lados de la tapa (van a ver que la masa se levanta en los bordes)
- 5
Colocamos las tapas en una fuente para horno previamente aceitada, y por último con una cuchara y mucho cuidado ponemos dentro nuestra mezcla. (Si tienen compoteritas aptas para horno les recomiendo poner la masa ahí, para evitar que se derrame la mezcla.
- 6
Por último las pintamos con un huevo y las metemos al horno aproximadamente 30-40 min, dependiendo de la intensidad de cada horno. Cuando estén doraditas las sacamos y listo.
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