Fideos frescos
GuadaCabral @guadaacabral
Paso a paso
- 1
Hacemos una corona con la harina, en el centro agregamos los huevos, la sal y el aceite
- 2
Integrar bien todo hasta formar una masa lisa. De ser necesario, agregar un chorrito de agua. Dejar descansar por al menos 30 minutos tapada
- 3
Dividir la masa en partes más pequeñas y estirarlas espolvoreando harina con palo de amasar o con máquina (pasar 2 veces, primero con un grosor mayor y luego con el deseado)
- 4
Cortar todos los fideos del mismo tamaño para que se cocinen parejos. Con cuchilla o máquina. Separarlos y dejarlos descansar por al menos 10 minutos con abundante harina
- 5
Hervir una olla con agua y cocinarlos por 5 minutos aproximadamente. Tardan menos que los fideos de paquete
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GuadaCabral le encantará ver cómo quedó.
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