Strudel de manzana
ME ENCANTA ESTE POSTRE. ESPEROS QUE A USTEDES TAMBIEN 😁🥰
Strudel de manzana
ME ENCANTA ESTE POSTRE. ESPEROS QUE A USTEDES TAMBIEN 😁🥰
Paso a paso
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MASA: COLOCAR la HARINA, hacer la corona, colocarle la pizca de SAL, unas gotitas de LIMON y de a poco el agua mientras la vas uniendo. Puede ser en la mesa o en dentro de un boul. Separar en bollitos pequeños y dejar reposar 10/15 minutos. Tapados asi no se seca la masa
- 2
RELLENO: Colocar en un wook o sarten la MANTECA. Y luego las MANZANAS cortadas en cubitos pequeños. Durante 5'
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Cuando las manzanas ya estan blanditas colocar el AZUCAR NEGRA, CANELA, Y EL AGUA CON ESENCIA DE VAINILLA. Mezclar lentamente con una cuchara de madera asi no rayamos el wook/sartén... Cuando se caramelizan ya estan listas!!!
- 4
Una vez que esta el relleno lo dejamos enfriar en un boul. Y volvemos con la masa
- 5
Para estirar la masa vamos a usar un palote y la Maizena/Fecula de maiz. Hasta que quede bien finita
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PRIMERO Pinceleamos la masa con la manteca (clarificada)Una vez frio el relleno. Lo colocamos.
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Ponemos el relleno en el extremo y comenzamos a enrollar, doblando los costados. Podemos agregar manteca en cada vuelta para pegar la masa pero no es necesario ;)
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COCCION: colocarlo en el horno 180° por 15'. DECORACION azucar impalpable, en caso de no tener, con azucar comun lo pueden hacer. Solo tinene que procesarla con la "Mini pimer". Y listo!!! A DISFRUTARR
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Si quisieran guardarlos para comerlo mas tarde. O les quedo masa para conservarla deben guardarla en un tupper cerrado para que no se seque (tambien pueden guardarla en la heladera).
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Karen Elizondo -
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