Sopa crema de zapallo y curry
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#concuchara
La mejor sopa crema 🍲🤗❣️
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Paso a paso
- 1
Cortar en brunoise el morrón, la cebolla y el ajo. Colocar en una cacerola previamente calentada con un chorrito de aceite hasta dorar.
- 2
Agregar el curry y un chorrito de vino y dejar que se consuma con la olla tapada
- 3
Incorporar el zapallo en cubos, dorar un poquito y agregar el caldo de verduras y salpimentar. Cocinar hasta que esté tierna toda la verdura
- 4
Colocar la sopa en una licuadora o procesadora con 2 cucharadas de queso crema. Procesar bien y servir.
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