Judías verdes en salsa de nata almendrada
chef_karmeli @cook_1112759
Las judías verdes, en latinoamérica "ejotes", son un tesoro para la humanidad.
La combinación de estos ingredientes es un éxito seguro tanto en el aspecto de salud como el de sabor.
Y como siempre os recomiendo los productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos. ¡Que Aproveche!
Judías verdes en salsa de nata almendrada
Las judías verdes, en latinoamérica "ejotes", son un tesoro para la humanidad.
La combinación de estos ingredientes es un éxito seguro tanto en el aspecto de salud como el de sabor.
Y como siempre os recomiendo los productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos. ¡Que Aproveche!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°C
- 2
Para las judías verdes: Engrasar un molde refractario con aceite de oliva extra virgen, colocar las judías, las almendras y los corazones de alcachofas, verter 3 cucharadas de agua, cubrir con folio y hornear por 20 minutos.
- 3
Para la Salsa: En un cazo u olla salsera caliente, verter el aceite de oliva extra virgen con los ajos hasta cristalizar verter la nata y con unas varillas de cocina mover a fuego medio poco a poco añadir, la harina de almendras o almendra picada, la pimienta, hasta conseguir la constextura deseada.
- 4
Verter inmediatamente sobre las judías y hornear a 180°C otros 7 minutos, ( las judías deben quedar al dente para conservar sus propiedades alimenticias)
- 5
Sacar, reposar 5 minutos, adornad y servid como guarnición de algún plato fuerte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef_karmeli le encantará ver cómo quedó.
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