Marraqueta / Pan batido
Panaderochileno @cook_24650101
La marraqueta o pan batido es un clásico de la panadería chilena. No hay nada como una rica marraqueta recién horneada para la once
Marraqueta / Pan batido
La marraqueta o pan batido es un clásico de la panadería chilena. No hay nada como una rica marraqueta recién horneada para la once
Paso a paso
- 1
Mezclar y amasar todos los ingredientes, utilizamos agua tibia para que la levadura se active más rápido. Luego dejamos reposar la masa en bloque por 20 minutos.
Cortamos la masa de a 100 gr
- 2
Ovillamos y juntamos los ovillos de dos en dos.
Aceitamos los ovillos y con un palito, tipo palillo chino, debemos aplastar ambos ovillos para dar forma.Luego dejamos los panes formados en un paño con harina boca abajo. Uno al lado de otro para que no crezcan a los lados.
- 3
Después de una hora de fermentación hornear a 210C por 18 minutos, luego dorar 5 minutos.
Para qué queden crujientes debemos generar vapor, podemos poner una bandeja con agua o también rociar agua al inicio del horneado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Panaderochileno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/13019141
Soy Eduardo Panadero ArtesanalTengo 29 añosmi instagram : @panaderochilenoCanal de youtube : Panadero chileno
Leer más Recetas similares
-
Pancito a lo Rodneii
El olor a mantequilla es del8cioso, queda esponjoso y para el desayuno o la hora del café es ideal. No necesita de nada más que una tazita de té para disfrutar.
Zhamii Rodney -
Pizza casera
Hoy les voy a pasar una receta para preparar los bollos de pizza casera, particularmente me gustó mucho esta receta ya que la masa queda muy esponjosa y no es nada complicado. Este mismo bollo lo pueden usar para pan también si quieren 😀 Alejandro Fabale -
Pan dulce amasado
#1receta1árbolEste es un pan dulce sencillo el cual sirve para tomar con café o para una merienda
-
Batido de fresa, banano y chocolate
Este batido es muy nutritivo y delicioso ya sea como merienda o para el desayuno.
-
-
-
Pan Batido de naranja...
Esta receta salió un día que mi tía y yo teniamos que ir a un novenario. Ella me dijo que hacemos para el novenario, no habian muchos inhredientes e inventamos este delicioso pan...
-
-
Pan de banano marmoleado
Pan o queque de banano marmoleado con chocolateUna receta sencilla y muy rica😋
-
Pan de banana
#1Receta1ÁrbolEste es uno de mis panes favoritos para acompañar el café o el té -
-
Batido nutritivo de arándanos y fresas 🍓
Es un delicioso batido que te llena de energía y saciedad. -
Pancito casero de queso.
Este pan nació una tarde de domingo donde teníamos una gran cantidad de queso en polvo y no sabíamos en que utilizarlo y acá está este maravilloso pan... -
Pan de elote 🌽 fácil
A mí me encanta todo lo que es de maíz y este pan queda súper esponjoso con un sabor delicioso, a mis hijos les encanto. Para comerlo ya sea al desayuno o por la tarde con una taza de café o té. -
Pan casero rústico
Muy tradiconal por su sabor y aroma casero gustado por todos genial para compartir un cafecito y es asado a la leña o alas brazas. Muy tipico de mi tierra costarica tambien en hornos tradicionales como los de ahora lo haces y es totalmente diferente el sabor.
-
Batido de fresa en agua
Este batido es delicioso 😋 para disfrutar a cualquier hora del día. -
Batido de frutas (con leche)
Batido de banano y papaya con leche.Nota: se pueden hacer variantes, por ejemplo; solo banano, en agua con leche en polvo, solo en agua o usar otras frutas, como fresas.
-
Pan de especie
En Costa Rica este plato es muy popular se llama pan de especie
-
Batido de piña fácil y rápido
Quería hacer un batido en una tarde de verano y se me ocurrió ésta genial idea .
-
Pan de San Pancracio
Ha sido una temporada rara para mí, primero la muerte de mi prometido, luego la noticia de que se acababa mi trabajo, la fractura de mi hija... una amiga me dijo: “Recé la novena de San Pancracio y le ofrece un pancito” Busqué en internet la receta y no lo había así que le pedí inspiración al santo y acá está Francella García Montiel -
Galletas de coco
Esta es una fácil receta de galletas de coco las cuales son muy deliciosas y sirven para acompañar el café o té -
-
Atol de fruta de pan con leche de coco 🥥
Esto es una especialidad del Caribe de Costa Rica y Nicaragua que funciona el sabor de la fruta de pan con el coco y le añadí olores de indonesia como la nuez moscada y olores indúes como la canela.
-
Pan de limón con macadamia 🍋🌰
Es un pan ligero y fresco.Me gusta disfrutarlo solo o bien acompañado del té o café.
-
Pan de especias (cebolla, ajo chile dulce/pimiento)
Una tarde de verano, una café, surge el antojo, qué rico ir por un pan de cebolla a la panaderíadel barrio!! No había.!!! Lo hacemos entonces...
-
Rollos de canela 🫔
Los rollos de canela son muy populares en varios países ya que son muy sabrosos, a mis hijos por ejemplo les encantan son los primeros haciendo fila para comerlos. Yo no les agrego la crema de encima porque lo siento muy dulce, pero eso ya es decisión de cada quien. -
Pan de hamburguesas casero
Soy amante de hazlo tú mismo , es más delicioso y así controlas lo que cocinas por eso decidí compartir mi receta de pan de hamburguesas #cumplimos5
-
-
Bizcocho costarricense (de maíz)
En Costa Rica hay dos tipos de bizcochos, uno de ellos se consume principalmente en Guanacaste, es duro y se come remojandolo en una bebida. El otro es este, su textura es suave y es más común encontrarlo en el resto del país.Se consume a cualquier hora y no importa si es Navidad, semana santa, o un día "normal", generalmente se acompaña con una taza de café o agua dulce.
-
Pan de Banano, Costa Rica
El pan de banano es parte de la repostería costarricense para las tardes de cafecito con la familia y amigos, hoy les traigo esa receta después de mucho tiempo para su degustación y compartirles un poco más de mi conocimiento en la cocina ❤️
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/13019141
Comentarios (16)