Ravioles integrales rellenos de pollo
Soraya Alejandra @Soraya_Alejandra
Amor eterno a las pastas y cuando puedo hacerlas yo misma es lo mejor de la vida!, Primera vez que cocino pasta de cualquier tipo...Logro desbloqueado 🤗
Ravioles integrales rellenos de pollo
Amor eterno a las pastas y cuando puedo hacerlas yo misma es lo mejor de la vida!, Primera vez que cocino pasta de cualquier tipo...Logro desbloqueado 🤗
Paso a paso
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Para preparar la masa. Empezaremos por formar un volcán con nuestra harina y agregar el huevo y la sal. Incorporar todo y agregar el agua hasta que quede una mezcla homogénea. Amasamos por 10 minutos app hasta que quede una masa suave y lisa.(Puede ser que mientras amasamos ocupemos un poco más de harina para que no se pegue) Llevamos al refri por media hora envuelta en alusa.(Yo no tenía alusa así que lo hice en un envase de vidrio)
- 2
El relleno: la cebolla la corté en cubitos pequeños y el pollo también. Cociné en un sartén con un poco de aceite y condimenté con muy poquita sal. Ya cocido dejamos enfriar.
- 3
Retiramos la masa del refri, colocamos harina en el mesón y con la ayuda de un uslero se debe estirar la masa para que quede finita unos 1.5 a 2 mm(no tanto si no se rompe al colocar el relleno ni tan gruesa porque se demorará en cocer).
- 4
Cortar rectángulos(o lo más parecido) y rellenar. Para unir la masa apreté con los dedos y después con un tenedor.(Quedan como mini empanadas) Trata de que no quede aire una vez ya relleno porque pueden abrirse durante la cocción. Me salieron 7 ravioles grandes.
- 5
En una olla con agua hervida vamos integrando nuestros ravioles y cuando flotan esperamos un minuto app y los vamos retirando...yo los fui dejando en una fuente. Después emplatan y listo. Disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soraya Alejandra le encantará ver cómo quedó.
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I ❤️ CookingEstudié Administración Gastronómica, pero por mi trabajo que es más administrativo y en terreno. a veces no tengo tanto tiempo de cocinar en casa, pero me encanta ir aprendiendo día a día nuevas recetas.👩🍳
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