🎃 SORRENTINOS INTEGRALES DE CALABAZA 🎃
Paso a paso
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Colocamos la calabaza en una placa con aceite a horno 180°hasta que estén cocidas. Una vez cocidas hacemos un puré.
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Ya con el puré hecho le agregamos el queso picado ;la cebolla rehogada, sal y pimienta, revolvemos bien !!!!
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Yo usé un queso cremoso en el cual lo tengo frizzado y a la hora de picarlo es mucho más fácil.(dejamos toda esta mezcla aparte enfriando)
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En la mesa colocamos la harina integral en forma de corona.en el centro agregamos los huevos y la sal y comenzamos amasar(si está muy seca la masa agregas agua de a poco) (yo me ayudó con 2 espátulas)hasta lograr una masa uniforme !!!!
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Luego estiramos la masa (yo lo hice con máquina)sino lo hacemos con palote, hasta que quedé finita como una tapa de empanadas.
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Luego la colocamos en el molde para sorrentinos la masa el relleno ya anterior y masa nuevamente (si no tenés molde colocas la masa sobre la mesa, rellenas pones otra masa sobre encima y cortas con cortante redondo y sellas los bordes con tenedor)
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Una vez la primer capa de masa, relleno y segunda capa de masa !!sellamos con el palote bien fuerte para que corte
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Su cocción la hacemos en agua hirviendo por 5 minutos !!!(está masa es un poco más durita de cocción que una común, si gustan pueden dejarlos unos minutitos más).servir con la salsa que más les guste !!!!!
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🎃DELICIOSOS🎃
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