Bombas de papa de carne picada

Después de probar la receta de papa rellena que aprendí en una de las clases de Cookpad Perú me encantó tanto la combinación que decidí hacer la versión al horno y las denomine de la forma que más las conocia...bombas de papa, realmente es una exquisitez que merecen probar
#micocina
#escueladecocina
#abcdelacocina
Bombas de papa de carne picada
Después de probar la receta de papa rellena que aprendí en una de las clases de Cookpad Perú me encantó tanto la combinación que decidí hacer la versión al horno y las denomine de la forma que más las conocia...bombas de papa, realmente es una exquisitez que merecen probar
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Paso a paso
- 1
Hervimos las papas y en caliente pisarlas para hacer un puré. Dejar enfriar por completo y luego agregarle el huevo, la harina y la sal. Reservar
- 2
En una sartén con un poco de aceite cocinamos la cebolla cortada en cubitos junto al morrón y ajo. Una vez transparente agregamos la carne picada con los condimentados y terminamos la cocción. Cortamos el huevo duro e integramos
- 3
Con la manos mojadas agarramos una bolita de puré y aplastamos en la palma. En el centro colocamos un poco del relleno y tapamos con más papa. Le damos forma y pasamos por pan rallado para colocarlas en una bandeja aceitada.
- 4
Llevar a horno medio-alto por unos 20 min o hasta que se doren por debajo. Damos vuelta para tostar ambos lados. Servimos con una rica salsa criolla o lo que quieran y listas para ser disfrutadas y devoradas en cuestiones de segundos!
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