Bombas de papa rellenas de queso y jamón
SANTI @santiagolcorbalan
Esta es una receta que lleva dos ingredientes que amamos: papas y queso. Se las recomiendo.
Bombas de papa rellenas de queso y jamón
Esta es una receta que lleva dos ingredientes que amamos: papas y queso. Se las recomiendo.
Paso a paso
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Vamos a comenzar pelando las papas y poniéndolas a hervir con poca agua, recordando que las papas eliminan mucho líquido durante el hervor.
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Preparar las yemas y el huevo entero. Aquí puedes agregar los condimentos, en nuestro caso sólo sal y pimienta a gusto.
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Una vez que las papas estén hervidas podes dejar que se enfríen o enfriarlas con un poco de agua fría. Luego la pizamos hasta lograr un puré sin grumos.
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Agregamos al puré los huevos, la fécula y la harina. Formamos la masa con las manos. No te asustes. La consistencia es bastante pegajosa. No agregues demasiada harina.
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Luego vamos a formar las bombitas tratando de que la masa quede lo más fina posible y rellenamos con jamón y queso. Puedes ayudarte con un poco de harina. Se cocinan fritas o al horno. Son deliciosas.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SANTI le encantará ver cómo quedó.
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Somos 3 amigos que nos juntamos todos los miércoles a probar recetas nuevas y disfrutar de un exquisito momento de cocina y buenas charlas. Santi es comunicador y fotógrafo, Tincho es Arquitecto y Eze es empresario. Nos complementamos para darle un toque especial a nuestros platos. Nos gusta comer bien.
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