Torticas de lentejas con harina de maíz

Mirna Perez Español
Mirna Perez Español @cook_14625782
Maracay Estado Aragua Venezuela

#meinspiré Esta es mi versión adaptada a lo venezolano

Torticas de lentejas con harina de maíz

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Ingredientes

media hora
3 personas
  1. 1 tazalentejas remojadas guardadas en la nevera(día antes)
  2. Sofrito de su gusto(cebollín, cebolla, ají dulce, ajo, cilantro)
  3. Añadir condimentos de su gusto(adobo, cubito, salsa de ajo, curry)
  4. 1 Cucharaditarasa de azúcar
  5. al gustoSal y pimienta
  6. 2 cucharaditasrasas de bicarbonato
  7. 2 cucharaditasrasas de vinagre
  8. Harina de maíz (cantidad necesaria)

Paso a paso

media hora
  1. 1

    Escurrir las lentejas colocar en la licuadora, reservar el agua

  2. 2

    Licuar las lentejas con muy poca agua de la reservada

  3. 3

    Añadir el resto de los ingredientes excepto la harina de maíz y licuar con muy poca agua

  4. 4

    Añadir el agua reservada a discreción, debe resultar bastante espesa

  5. 5

    En un bol mezclar la pasta de lentejas con harina de maíz hasta obtener una masa con consistencia para darle forma de arepitas

  6. 6

    Freír en aceite bien caliente

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Cocinar hoy
Mirna Perez Español
Mirna Perez Español @cook_14625782
Maracay Estado Aragua Venezuela
Caraqueña de nacimiento militar de profesión(ya retirada)de muy pequeñita me gustaba jugar a la cocinera y por allí desfilaban todos esos implementos de juguete para cocinar.Ya de adulta y en plena funciones de mi trabajo, recolecté libros de recetas y muchísimas recortadas de revistas y envases muchas de las cuales me recordaban la cocina de mi mamá quien fuera una increíble cocinera y de quien me pesa no haber podido aprenderPor mi trabajo nunca tenía el tiempo ni la pasión por cocinar,sin embargo de vez en cuando lo hacia pues siempre que salía de compras al súper me proveía de ingredientes que no son comunes pero que yo conocía gracias a las recetas y por lo tanto siempre tenía a mano en caso de llamarme la inspiración de cocinar. A principios del año pasado(2018) y viéndome sola en casa con hijos ya mayores e independientes ,me llegó dicha inspiración y comencé a COCINAR
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