ROSCA rellena de RICOTA, MANZANAS, NUECES, PASAS Y AZÚCAR NEGRA💃🏿🍩🧉🍩🧉🤩😋
#micocina Letra”R”.Jamas imagine ingeniármelas tanto para lograr algo que hacía rato tenía en mi pensamiento.. 🙃😉🤨Yo quería lograr una rosca trenzada con masa de levadura, bien rellena con ingredientes que me gustan... pero a la vez pensaba que era difícil que quedara súper bien....(por el peso del relleno, además debían ser compatibles y que se amalgamen en dicha rosca.No puedo agradecer la receta a nadie pues de internet saque la receta de una rosca de reyes o Pascuas y ahí nomás... a continuación...el invento es mío😜🙃😏🥳😉🤫😯😶#horadelmate
ROSCA rellena de RICOTA, MANZANAS, NUECES, PASAS Y AZÚCAR NEGRA💃🏿🍩🧉🍩🧉🤩😋
#micocina Letra”R”.Jamas imagine ingeniármelas tanto para lograr algo que hacía rato tenía en mi pensamiento.. 🙃😉🤨Yo quería lograr una rosca trenzada con masa de levadura, bien rellena con ingredientes que me gustan... pero a la vez pensaba que era difícil que quedara súper bien....(por el peso del relleno, además debían ser compatibles y que se amalgamen en dicha rosca.No puedo agradecer la receta a nadie pues de internet saque la receta de una rosca de reyes o Pascuas y ahí nomás... a continuación...el invento es mío😜🙃😏🥳😉🤫😯😶#horadelmate
Paso a paso
- 1
Formamos el fermento con los 100 gr de harina, los 40 gr de levadura y la leche tibia, separamos dejándola un rato hasta que duplique su volumen
- 2
En forma de corona ponemos los 400 gr de harina junto con los 150 gr de azúcar y en el centro los 3 huevos.Le agregamos la ralladura de los dos limones y la esencia de vainilla
- 3
En el centro también ponemos la manteca blanda y el fermento que teníamos apartado y ya duplicó su volumen
- 4
Amasamos formando una masa lisa y uniforme.Colocamos el bollo en lugar donde no haya corriente de aire y dejamos descansar tapado hasta que duplique su volumen
- 5
Una vez levado estiramos la masa en mesada enharinada ayudándonos con palo de amasar.Listo para rellenar..., se hará en dos tiras para luego poder trenzar
- 6
- 7
Vamos a comenzar cubriendo la superficie con ricotta, las manzanas cortadas en láminas bien finitas y sobre ellas las nueces y pasas de uva sin semillas.Espolvoreamos todo el relleno con azúcar negra
- 8
Como el relleno lo coloque en el centro de cada tira (imaginaria ya que luego enrollo y para poder enrollar debo dejar masa de cada lado).Corte con cuchillo por el centro y enrollé sin llegar al final y así poder repulgar, las puntas las deje sin relleno y le hice un repulgue
- 9
Debo confesar que acá se me hizo un poco engorroso hacer mi trenza tan ansiada!!...Pero me dije...Tu puedes👏😉🥳y trencé como pude para formar la rosca que coloque en molde enmantecado y enharinado
- 10
Lleve a horno precalentado a temperatura media. Si al introducir un palillo sale seco ya está lista!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de vainilla rápido sin leche
Los pasteles 🍰 son deliciosos a cualquier hora del día, ya sea de postre luego del almuerzo o por la tarde para acompañar con un café, té o lo que más guste.
-
Tamal de maicena
Quería aprender.. Y busqué una receta de un chef costarricense.. ya que soy tica!😉 y pues.. terminé improvisando un poquito y cambie la receta así que acá les dejo la mía.👱😄😉 al final hasta me pidieron que hiciera para vender pues les encantó a todos. 👧
-
Churros ticos
Los churros son un postre muy sencillo pero de muy buen sabor. Los caseros se elaboran con la pasta choux nada mas que le incorporamos menor cantidad de huevo, para que el leudado no sea mayor.
-
Palitos con especias y queso
Son tan ricos para el desayuno, café de la tarde o ha cualquier hora del día. Me encantan. -
Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro.
-
Pan Casero (Rosquillas dulces con pasa uva)
Yo no usé pasas porque en casa no a todos gusta, pero ustedes pueden agregar tantas como quieran.Se demora aproximadamente 1 hora con 35 minutos , pero 50 minutos son de reposo y 15 de horneado.
-
Mini Waffles 🧇 de chocolate y helado
A quien no le gusta el chocolate y el helado un delicioso postre para disfrutar después del almuerzo o por la tarde. Estos son unos mini waffles para no pecar en gran cantidad. 😆😉 -
Cupcake de Churchill
¿Que Es Churchill? En mi país Churchill es un granizado que se consume comúnmente en la playa un domingo en el parque, si bien es algo que nos identifica, la tradición de consumir Churchill un fin de semana se ha perdido, hoy les traigo a ustedes mis amigos esta alternativa deliciosa
-
Pancito a lo Rodneii
El olor a mantequilla es del8cioso, queda esponjoso y para el desayuno o la hora del café es ideal. No necesita de nada más que una tazita de té para disfrutar.
Zhamii Rodney -
Pizza casera
Hoy les voy a pasar una receta para preparar los bollos de pizza casera, particularmente me gustó mucho esta receta ya que la masa queda muy esponjosa y no es nada complicado. Este mismo bollo lo pueden usar para pan también si quieren 😀 Alejandro Fabale -
Empanaditas de chiverre, piña, o dulce de leche con masa 3 2 1
En la Semana Santa, la tradición costarricense culinaria se basa principalmente en empanaditas de chiverre. Con esta receta pueden salir aproximadamente 35 a 40 empañaditas, dependiendo del tamaño. Si quieren hacer más cantidad, solo es duplicar los ingredientes.
-
Cupcakes de vainilla con chispas de chocolate
A mis hijos les gusta para la merienda de la tarde, a mi me encantan con un vaso de leche pero bueno cada quien tiene su gusto de comer cupcakes, es una receta práctica porque podemos hacerlos con arándanos, pasas, almendras usted los hace según su preferencia. A mi me salieron 12 cupcakes pequeños esponjosos. -
Súper galletas Reinitas CASERAS
Las reinitas son unas de las tantas emblemáticas galletas de la infancia venezolana, lamentablemente ya no están en el mercado... pero si que podemos hacerlas con pocos ingredientes en casa, lo podemos hacer a batidora o a mano con un globo batidor
-
Dedos de yuca
Delicioso platillo, puede usarse como entrada o bien para acompañar un café en horas de la tarde.
-
Empanadas de chiverre (libre de gluten)
Utilicé la harina todo propósito sin gluten de Jinca. Es importante que la harina tenga goma xanthan para que se pueda manejar bien.Y la miel de chiverre que usé es de la marca Alimentos La Esperanza, que no contiene trazas de nada.
-
Rollos de canela 🫔
Los rollos de canela son muy populares en varios países ya que son muy sabrosos, a mis hijos por ejemplo les encantan son los primeros haciendo fila para comerlos. Yo no les agrego la crema de encima porque lo siento muy dulce, pero eso ya es decisión de cada quien. -
Tres leches
Pastel de tres leches rico y fácil de hacerLa receta del bizcocho es de Nestlé, es la que más me ha gustado en sabor y textura.
-
Crema de zanahoria a la Mirilu
Esta receta es perfecta para usar las zanahorias cuando el precio porKilo está barato o bien cuando están arrugadas en la refri. La textura es muy parecida a la crema de ayote, pero baja en calorías. Miriam Calderon -
Chuletas de cerdo en salsa de vino tinto y puré de papa con ajo
¿Quieres sorprender a tu pareja en una cena romántica y no sabes que hacer? Te recomiendo esta deliciosa receta para dos -
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
-
Pastel 🍰 de vainilla súper esponjoso
A mis hijos les encanta que les esté preparando pastel para merendar por las tardes. -
Flanqueque 🍰🍮
Esta receta la hice para mi mamá y mezcla sus dos cosas favoritas: el queque de chocolate y el flan#dulces #familiar
-
-
Bizcocho de maíz Costa Rica
Este delicioso bocadillo es algo que en mi hermosa Costa Rica fascina en los té de canastilla, en tiempo de navidad o cualquier actividad en familia o amigos para acompañar el cafecito las invito a probar es super sencillo. LynMC -
Pan de limón con macadamia 🍋🌰
Es un pan ligero y fresco.Me gusta disfrutarlo solo o bien acompañado del té o café.
-
Pan casero rústico
Muy tradiconal por su sabor y aroma casero gustado por todos genial para compartir un cafecito y es asado a la leña o alas brazas. Muy tipico de mi tierra costarica tambien en hornos tradicionales como los de ahora lo haces y es totalmente diferente el sabor.
-
Mini empanadas de plátano verde rellenas con queso
Estás empanadas no son tan habituales en el país como las elaboradas con harina de maíz o de trigo.En cuanto a la historia de esta la desconozco, pero son algo similares a las #empanada#de#verde que según entiendo es un plato típico de Manabí (Ecuador). -
Tartaletas de chocolate y masa de avena
Esta receta la tomé de Bibi García y la adapté a las cantidades que ocupaba para mis moldes y los ingredientes que más usamos en casa -
Puré de papa
Es uno de los dos purés más consumidos en el país.Cómo se ve en la imagen, no le agregué cilantro, sin embargo, la receta está como siempre la hago. -
Cheesecake de gelatina y frutas
Yo inventé este postre o no sé si ya exista😅, pero es un postre muy rico y fácil de preparar sin horno solo necesitamos una licuadora, y que tenga paciencia ya que el proceso si es un poco lento, el sabor no es muy dulce, ya que las gelatinas y la fruta hacen que su sabor sea más cítrico que dulce. El color ustedes se lo pueden cambiar por el de su preferencia, yo lo hice con morado porque mi hija me lo pidió ya que es su color favorito, el rojo combina muy bien.
Más recetas
Comentarios (11)