Tortilla de papas a la española
Ya he hecho tortilla pero aún es una comida que se me hace difícil. Como mi abuela me regalo una sartén para hacer tortillas, ahora si no tenía más excusas.
Así que hice la receta de mi yaya ❤️ igual obviamente que como la comida de la abuela no hay 2.
Así que esta receta es agradeciendo a mi abuela por la paciencia que me tiene al explicar paso a paso sus recetas en mi intento de querer guardarlas y replicarlas para que no se pierdan ni se olviden.
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#caminodesabores
Tortilla de papas a la española
Ya he hecho tortilla pero aún es una comida que se me hace difícil. Como mi abuela me regalo una sartén para hacer tortillas, ahora si no tenía más excusas.
Así que hice la receta de mi yaya ❤️ igual obviamente que como la comida de la abuela no hay 2.
Así que esta receta es agradeciendo a mi abuela por la paciencia que me tiene al explicar paso a paso sus recetas en mi intento de querer guardarlas y replicarlas para que no se pierdan ni se olviden.
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#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Cortar la papa al medio y al medio nuevamente. Luego cortar finas rodajas. Ponerlas a pochar en aceite frío.
- 2
Cortar la cebolla en tiras finas y picar el jamón. El jamón reservar. La cebolla colocarla a pochar con la papa.
- 3
En un tazón batir 3 huevos junto a los condimentos. Reservar. Una vez que algunas papas se comienzan a dorar retirar del aceite y esperar a que baje un poco la temperatura. Luego incorporar los huevos a las papas y mezclar. Salpimentar.
- 4
Calentar la sartén, agregar un poco de aceite para que no se pegue. Y luego echar la preparación. A medida que cocina a fuego medio, mover ligeramente la sartén para que no se pegue. Una vez que comienza a cocinarse la parte de arriba voltearla y dejar cocinar por unos minutos más.
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