Pisto en salsa de pimientos choriceros
Abraham Macigneiras @cook_26244426
El pisto o caponata; o ratatouille según el país de Europa en que estés es un plato fundamental de la cocina mediterránea. Esta es una versión personal y perfumada #camino
Pisto en salsa de pimientos choriceros
El pisto o caponata; o ratatouille según el país de Europa en que estés es un plato fundamental de la cocina mediterránea. Esta es una versión personal y perfumada #camino
Paso a paso
- 1
Cortar la verduras en cuadritos pequeños
- 2
Poner en remojo el choricero
- 3
Sofreír primero la cebolla los pimientos rojos y verdes, los dientes de ajo sin pelar ( este paso es fundamental
- 4
Una vez refritos retirar los ajos y reservar.agregar los calabacines y el apio
- 5
Cocinar hasta comportar las verduras. Retirar la piel del ajo e incorporar al choricero y su agua licuar fuertemente agregar la mezcla al guiso
- 6
Una vez cocinadnos agregar las olivas. Cocinar hasta que esté meloso
- 7
Recomiendo servir con huevos fritos o pescado a la plancha. Es ideal el bonito o el atún
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abraham Macigneiras le encantará ver cómo quedó.
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