Ñoquis Rellenos!
Flavia Viera @FlaviaViera
Enseñanza de un antiguo jefe... excelente maestro y realmente una exquisita y práctica receta! Ideal para los 29!!😌🍁👩🍳
Ñoquis Rellenos!
Enseñanza de un antiguo jefe... excelente maestro y realmente una exquisita y práctica receta! Ideal para los 29!!😌🍁👩🍳
Paso a paso
- 1
Poner a hervir en una olla el agua con los condimentos y la margarina o manteca.
- 2
Cuando rompa hervor agregamos la harina he integramos bien. Cuando ya la harina (la masa) se empiece a despegar de las paredes de la olla apagamos el fuego. Seguimos integrando bien con una espátula de madera para evitar quemarnos.
- 3
Cuando ya tomé temperatura ambiente agregamos los huevos y con la misma espátula la integramos.
- 4
Cuando quede muy bien integrada verán que es una masa que no necesita harina para darle forma y no se pega a la mesa!
- 5
Hacemos tiritas de masa y vamos cortando para darle forma al ñoquis...podes hacer comunes y también podes cortarlos más grandes de lo habitual, hacelo bolita y achatamos un poco para colocar el relleno; ya lo cerramos y quedan prontas nuestros Ñoquis rellenos!
- 6
Si te sobran podes pasarles film y al frizzer!
- 7
Para cocinarlos, agua hirviendo con un poquitín de sal y aceite, cuando rompa hervor ya los agregamos, revolvemos dos veces al correr la cocción. Cuando suban dejamos que se terminen de hacer alrededor de unos 5 a 7 min aprox, Controlar igual.
- 8
Y listo!!! Una Delicia!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flavia Viera le encantará ver cómo quedó.
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La cocina aparte de ser un arte, es mi vida! me llena el alma! y me encanta aprender nuevas recetas! Actualmente enfocándome en lo dulce #Pasteleria
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