Galletitas de Jengibre
#almanaque2021
Hoy aprendimos a hacer estas hermosas y deliciosas galletitas de la mano de Norali Carballo.
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Galletitas de Jengibre
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Hoy aprendimos a hacer estas hermosas y deliciosas galletitas de la mano de Norali Carballo.
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Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Cremar con espátula, batidora o batidor de mano, la manteca con el azúcar, agregar el huevo e integrar.
- 2
Agregar jengibre y canela en polvo y la miel, unir bien.
- 3
Por último agregamos la harina y formamos la masa precionando con la espátula. Solo unir, no amasar.
- 4
Colocar la masa entre dos film y estirar con palote. Llevar a la heladera hasta que esté bien fría (unas 2 horas). O mucho mejor de un día para el otro.
- 5
Cortamos las formas, las colocamos en una asadera enmantecada y enharinada y llevamos a la heladera nuevamente por 20 minutos.
- 6
Hornear en un horno precalentado a 180°C por 8 a 10 minutos. Tengan mucho cuidado en la cocción, solo debe estar levemente dorada la base. Si se pasan de cocción, quedan duras 😱🤦
- 7
Para el glasé: mezclar la clara con el jugo de limón y azúcar impalpable hasta llegar a la consistencia deseada. Separar en distintos recipientes, colorear con colorantes comestibles en pasta y pasar a mangas descartables.
- 8
Comenzar a decorar como más les guste.
- 9
Receta super rendidora. Conservarlas en un recipiente hermético o en bolsitas.
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