Alfajorcitos de maicena caseros
Teresa Rodriguez @Tere_Rodegon2021
Paso a paso
- 1
Se bate la manteca y el azúcar hasta que esté cremosa y se agregan la yema y el huevo, batiendo bien.
- 2
Se añade la ralladura de la cáscara de limón.
- 3
Se tamizan juntos la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear y se agregan a la preparación anterior.
- 4
Se amasa ligeramente sobre la tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar 15 minutos.
- 5
Se estira de medio cm de espesor y se corta con un cortador redondo.
- 6
Se coloca en una placa de horno enmantecada y se cuece en horno lento durante 15 minutos, no dejando tomar color.
- 7
Una vez fríos se unen de a 2 don dulce de leche y se pasan los borde por el coco rallado.
- 8
Y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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