Nueva receta duraznos en almíbar
Últimamente todo está muy caro, todos lo sabemos, pero también estoy tomando conciencia de lo importante que es comer sano. Los productos elaborados tienen muchos ingredientes que afectan nuestra salud (exceso de azúcares, conservantes, aditivos, etc) esta es una forma de amortiguar el bolsillo y también comer sano. Los duraznos y peras están de oferta!! Una oportunidad única.
Con 1, 6 kg me salieron 4 frascos y medio
Nueva receta duraznos en almíbar
Últimamente todo está muy caro, todos lo sabemos, pero también estoy tomando conciencia de lo importante que es comer sano. Los productos elaborados tienen muchos ingredientes que afectan nuestra salud (exceso de azúcares, conservantes, aditivos, etc) esta es una forma de amortiguar el bolsillo y también comer sano. Los duraznos y peras están de oferta!! Una oportunidad única.
Con 1, 6 kg me salieron 4 frascos y medio
Paso a paso
- 1
La receta que use, decia que era 1 litro y 800 gr de azúcar por kilo. La verdad con esta proporción me sobró 1 litro de almíbar. Recomiendo poner 600 gr por kilo y cubrir por arriba los duraznos con agua, que queden sumergidos. Es según el dulzor que uno quiera.
- 2
Pelar los duraznos, cortar al medio y sacar el carozo (guardar el carozo). Poner en agua con limón para que no se ennegrezcan.
- 3
Una vez pelados, colocar en una olla y poner con el azúcar y con el agua. Poner también los carozos (esto dará más sabor)
- 4
Poner a fuego fuerte hasta que rompa en hervor. Antes de este punto se pueden revolver, ya una vez que rompe en hervor no, porque se deshacen.
- 5
Al comenzar a ver burbujas grandes y espuma bajar a fuego corona y dejar hervir 15 min sin revolver. Se puede retirar con cuidado la espuma que se hace arriba.
- 6
Pasado este tiempo, apagar y envasar en caliente, en frascos esterilizados y apretando los duraznos para que entren en el frascos, siempre con cuidado. Esto para que no floten y se conserven más tiempo.
- 7
Tapar, colocar boca abajo unos minutos, dar vuelta. Luego esterilizar para que dure aproximadamente 1 año.
- 8
ESTERILIZACION: PONER TODOS LOS FRASCOS BIEN TAPADOS EN UNA OLLA, ENTRE ELLOS PONER REPASADORES PARA QUE NO SE CHOQUEN. CUBRIR CON AGUA POR COMPLETO, QUE QUEDEN SUMERGIDOS, Y LLEVAR A HERVOR POR 30 MIN (SE CUENTA DESDE QUE EMPIEZA A HERVIR EL AGUA) APAGAR LUEGO DE ESTE TIEMPO Y DEJAR ENFRIAR EN EL AGUA. ETIQUETAR Y PONER FECHA
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