Queque de chocolate
#teammasa Me demoré 33 años en hacer mi primer queque. 2 años después le he ido agarrando la técnica. Este quequito es parecido a uno que nos hacía mi mamá cuando chicos... no me queda tan rico como el de ella, pero vamos agarrando el saborcito de infancia.
Queque de chocolate
#teammasa Me demoré 33 años en hacer mi primer queque. 2 años después le he ido agarrando la técnica. Este quequito es parecido a uno que nos hacía mi mamá cuando chicos... no me queda tan rico como el de ella, pero vamos agarrando el saborcito de infancia.
Paso a paso
- 1
Poner los huevos en un bowl y el azúcar (esta vez usé azúcar rubia) Con un tenedor o batidora, mezclar bien hasta que el azúcar que se disuelva. Agregar el aceite, mezclar bien y luego el cacao en polvo (mezclar despacio, porque salta mucho)
- 2
Cuando el chocolate esté bien disuelto, agregar la harina y polvos de hornear cernidos (para cernir, debes pasar la harina y los polvos por un colador de malla fina. Mezclar bien y agregar la leche. Cuando esté todo bien integrado, agregar las chispas y mezclar con una espátula. Mojar con aceite una servilleta y ponerle a todo el molde y luego verter la mezcla (yo usé 2 moldes chicos)
- 3
Espolvorear azúcar sobre la mezcla y algunas chispas de chocolate. Precalentar el horno a 200 grados por unos 10 minutos y cocinar el queque por 40. Si lo haces en 2 moldes chicos (como yo) cocinar por 30 minutos solamente, ya que yo los cociné 50 y se me quemó un poco arriba... jejeje
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