Tofu, con vegetales salteados y con hierbas aromáticas #Mercado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Mercado
#CEBOLLA
#entrenador
En casa venimos reemplazando más seguidamente la carne, con tofu. Ello nos lleva a buscar nuevos sabores, aromas y porque no colores. Esta receta tiene un buen balance y mejor sabor. 😉🧂🍽👨🍳🙋♂️👋🏻
Tofu, con vegetales salteados y con hierbas aromáticas #Mercado
#Mercado
#CEBOLLA
#entrenador
En casa venimos reemplazando más seguidamente la carne, con tofu. Ello nos lleva a buscar nuevos sabores, aromas y porque no colores. Esta receta tiene un buen balance y mejor sabor. 😉🧂🍽👨🍳🙋♂️👋🏻
Paso a paso
- 1
Lavar bien los vegetales, cortarlos todos como dijimos anteriormente. Preparar las hierbas cortadas muy finas.
- 2
En un wok con aceite caliente, agregamos la zanahoria, el puerro y el ajo. Dejamos 5 minutos, luego van las hierbas. Dejamos 3 minutos y añadimos el tofu y salpimentamos.
- 3
Dejamos que el tofu se dore. Agregamos los zapallitos, la salsa de soja agridulce, el mirin. Dejamos que los zapallitos se cuezan.
- 4
Mezclamos con cuidado, comprobamos la sazón... si es necesario corregimos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos. Luego servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/14810728
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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