Paso a paso
- 1
Elaborar una masa con la harina y el agua.
- 2
Una vez elabora la masa extenderla con un palote o rodillo y cortar finas tiras para sacar los fideos para poner a secarlos durante todo un día.
- 3
Cortar la pechuga de pollo en brunoise, las zanahorias y los espárragos en diagonal
- 4
En agua hirviendo poner a cocer la pasta seca hasta que quede al dente
- 5
En un wok con aceite saltar la pechuga de pollo y retirar para después saltear las verduras en el mismo wok
- 6
A la salsa de soya se le agrega el ajo, jengibre y el cebollín picados, salpimentar y reservar
- 7
Una vez cocida la pasta agregar al wok el pollo juntos con las verduras saltear y terminar con la salsa de soya.
- 8
Rectificar sabor y disfrutar
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