Merengue Italiano
Marisleydi Hondar Martinez @marihondar
Merengue exquisito para cubrir tortas o cupcakes
Merengue Italiano
Merengue exquisito para cubrir tortas o cupcakes
Paso a paso
- 1
Poner el azúcar con el agua suficiente que la cubra a fuego alto
- 2
Medir la temperatura cuando empiece a hervir y cuando llegue a 80 grados comenzar a batir las claras de huevo a velocidad alta.
- 3
Cuando la almíbar llegue a 118 grados o punto de hilo o bola blanda, retirar del fuego y añadir poco a poco al merengue que ya esta a punto de nieve en forma de hilo a velocidad media.
- 4
Seguir batiendo hasta que el bowl esté fresco y añadir el extracto de vainilla o cualquier otro extracto a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisleydi Hondar Martinez le encantará ver cómo quedó.
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