Mezcla la harina, sal, polvo de hornear, azúcar y anís en un recipiente ancho, luego agregué la mantequilla y el huevo para unificar la mezcla.

Para su relleno en esta ocasión sólo utilicé huevo, jamón y queso, usted puede rellenarlo de lo que guste (mezcle el jamón y queso y sazoné con un poco de pimienta, esto también en opcional)

Para preparar los pastelitos retiramos la masa con un molenillo hasta quedar una plana plancha de masa (debe de ser plana porque por sus ingredientes tiene se crecer después de que este en el aceite caliente así no le queda cruda), luego hacemos nuestros círculos con un cortador, retiramos la masa sobrante y procedemos a rellenar y tapar con otra capa de masa previamente cortada, de ahí reservamos.