Bizcochuelo de peras y caramelo🍐
Agustín @agussbranchesi
Un bizcochuelo súper húmedo y sabroso, para aprovechar la temporada de peras.
Bizcochuelo de peras y caramelo🍐
Un bizcochuelo súper húmedo y sabroso, para aprovechar la temporada de peras.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño. Debemos conseguir el punto letra.
- 2
Agregamos la leche, el aceite, la vainilla, la miel y la mermelada. Integrar.
- 3
Agregar la harina en tandas, de preferencia tamizada. Integrar con movimientos envolventes sin batir.
- 4
Pelar las peras y cortar una y media de la manera que prefieras. Reservamos la otra mitad para decorar. Integrar a la mezcla con cuidado de no sobrebatirla.
- 5
Cortar la media pera restante en láminas.
- 6
Hacer el caramelo. Derretir el azúcar a fuego medio/bajo hasta que quede completamente derretida. Cuidado que no se queme.
- 7
Colocar el caramelo en un molde enmantecado y enharinado, luego acomodamos las láminas de pera de modo que queden lindas. Colocar la mezcla con cuidado de no mover la decoración.
- 8
Cocinar a fuego a fuego bajo, durante 60 minutos aproximadamente, o hasta que cuando metamos un palillo, salga seco.
- 9
Desmoldar y dejar enfriar. ¡Listo! A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustín le encantará ver cómo quedó.
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