Primero, rallar las cáscaras de las naranjas, descartando la parte blanca, porque le daria sabor amargo. Licuar los huevos con el azúcar y las cascaritas, hasta que se desintegren. Agregar el aceite y el jugo, y seguir licuando.

Volcar la preparación en un recipiente, e incorporar la harina integral, mezclada con el polvo de hornear. Verter todo en una budinera enmantecada, y llevar a horno precalentado moderado, alrededor de 35 o 40 minutos, o hasta que introduciendo un palillo en el medio, este salga seco

Al retirar del horno, dejar enfriar bien antes de desmoldar, y luego cortar 😋🍊