Sopa de pasta con pollo
Anita Lavariega-Díaz @cook_anita67
Esta sopa le gusta mucho a mis hijos y mucho más a mis pequeños nietos, el pollo le da un sabor delicioso al igual que el cilantro 😋
Sopa de pasta con pollo
Esta sopa le gusta mucho a mis hijos y mucho más a mis pequeños nietos, el pollo le da un sabor delicioso al igual que el cilantro 😋
Paso a paso
- 1
En la licuadora ponemos los tomates partidos, la cebolla, los ajos, media taza de agua y yo le agrego media cucharadita de sal, se muele y reservamos.
- 2
Ponemos el aceite en una cacerola con la flama a fuego medio y agregamos la pasta para sopa al gusto (en esta ocasión utilicé caracoles)
- 3
Movemos poco a poco y una vez que vaya cambiando a color café claro, le agregamos el tomate que tenemos reservado en la licuadora
- 4
Dejamos que se fría el tomate por aproximadamente 10 minutos y moviéndolo para que no se pegue la pasta al fondo de la cacerola, agregamos de un litro a litro y medio de agua (a mí me gusta que tenga más caldo), una vez que empieza a hervir se agregan las piezas de pollo y a fuego bajo se cuecen por media hora.
- 5
Pasado ese tiempo lo pruebo de sabor para agregarle sal si le hiciera falta y también las ramitas de cilantro.
- 6
Dejo otros cinco minutos más de hervor, apago y está lista para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Lavariega-Díaz le encantará ver cómo quedó.
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La cocina no es mi fuerte, pero me gusta elaborar platillos que han pasado por generaciones en la familia e improvisar si no tengo a la mano esos ingredientes, lo mejor es cuando mis pequeños nietos dicen: "está deliciosa tu comida abuela".Lo que se hace con amor, se nota!!!
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