Pollo con chutney de cebolla, manzana y dátiles
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
#5sentidos- Gusto
Una receta que guardé hace un tiempo y no encontraba damascos, entonces me decidí hacerla con dátiles. Es mi propio gusto por la comida, me gustan las frutas en las recetas. Y esta colmo mis expectativas. Es de un compañero @kempo1954118 , Ariel Tinaglini, a el muchas gracias, muchas gracias me alegre el día y es muy bueno sentirme así.
Pollo con chutney de cebolla, manzana y dátiles
#5sentidos- Gusto
Una receta que guardé hace un tiempo y no encontraba damascos, entonces me decidí hacerla con dátiles. Es mi propio gusto por la comida, me gustan las frutas en las recetas. Y esta colmo mis expectativas. Es de un compañero @kempo1954118 , Ariel Tinaglini, a el muchas gracias, muchas gracias me alegre el día y es muy bueno sentirme así.
Paso a paso
- 1
Poner a remojar en agua tibia las ciruelas, los dátiles y las uvas pasas.
- 2
Cortar en pluma las cebollas- Pelar y cortar las manzanas en gajos finos. Retirar las frutas del agua y cortar a la mitad.
- 3
Colocar en un recipiente el aceite de oliva y la manteca con el diente de ajo, el estragón y el orégano fresco, agregar la cebolla, clarificar. Incorporar la manzana, y los condimentos. Agregar vinagre de manzana a gusto. Cocinar. Agregar la fruta seca hidratada, salsear, a medida que la cocción reduce el líquido, hidratar con el agua de las frutas secas. Agregar el azúcar. Llevar a punto salsa.
- 4
En un recipiente verter aceite de oliva y poner a dorar las pechugas aderezadas con aceite, sal, pimienta, estragón, dorar por ambas caras.
Cuando cocidas, rociarlas con el jugo de limón. - 5
Emplatar, unté la pechuga con jalea de manzanas.La menta es la mejor compañía en cualquier plato dulce o salado, pero ella cunde en mi huerta y yo la saludo con alegría cada día.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRACIELA CUARZO🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/15343499
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Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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