ESCALOPAS DE CERDO CON CAMOTE Y MANZANAS ACARAMELADAS. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
Esta receta consiste en escalopas de cerdo sazonadas con yerbas frescas, apanadas y fritas. Servidas con un puré de camote naranjo y manzanas acarameladas con pasas.
ESCALOPAS DE CERDO CON CAMOTE Y MANZANAS ACARAMELADAS. JON STYLE
Esta receta consiste en escalopas de cerdo sazonadas con yerbas frescas, apanadas y fritas. Servidas con un puré de camote naranjo y manzanas acarameladas con pasas.
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LAS ESCALOPAS DE CERDO
Cortar le lomo de cerdo en escalopas delgadas.
Ponerlas entre medio de plástico y golpearlas con un martillo de cocina por ambos lados.
Sazonarlas con sal, pimienta, ajo, tomillo y orégano.
Rebozar las escalopas en harina, huevos batidos y pan rallado. Ponerlas en un plato y refrigerarlas por 1/2 hora.
Freírlas por ambos lados hasta que doren.
- 2
PREPARACIÓN DEL CAMOTE
Cortar los camotes pelados en trozos. Poner en agua y cocinarlos hasta que queden blandos.
Agregar la mantequilla, sal, canela en polvo y hacer un puré.
Servir con las escalopas de cerdo.
- 3
PREPARACIÓN DE LAS MANZANAS ACARAMELADAS
Derretir la mantequilla, agregar las manzanas y dejar a cocinar a fuego lento por unos 4 minutos.
Añadir el resto de los ingredientes y dejar que se cocine las manzanas lentamente y que se evapore el líquido hasta que se acaramelen un poco.
Servir con el camote y las escalopas fritas de cerdo.
- 4
Servir las escalopas de cerdo con el puré de camote y las manzanas acarameladas.
https://youtu.be/6fS-bsMfRM8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/15405702
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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