Pollo a la portuguesa en disco de arado
Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz
Hola comunidad de Cookpad hoy les dejo una receta que me gusta mucho y que con estos días más primaverales es ideal para hacer. Y más que nada a las brasas.
Pollo a la portuguesa en disco de arado
Hola comunidad de Cookpad hoy les dejo una receta que me gusta mucho y que con estos días más primaverales es ideal para hacer. Y más que nada a las brasas.
Paso a paso
- 1
Calentar bien el disco con aceite de oliva o neutro. Sellar el pollo de un lado y del otro. Trozarlo previamente si gustan. Una vez bien sellado retirar el excedente de grasa que largó por la piel.
- 2
Volver a colocar apenas aceite y levantar la costra que dejo el pollo en el fondo del disco con los vegetales, salar los vegetales para que largen su jugo. Una vez bien dorados desglasar con un vino blanco seco, dejar que evapore el alcohol. Incorporar nuevamente el pollo, el tomate y condimentar a gusto.
- 3
Por último agregar papa (también opcional) una vez que la papa está blanda podemos servir y a disfrutar!
Es fundamental que no se queden sin brasas, si no tienen disco lo pueden hacer en una olla. Espero que hagan la receta y compartan sus experiencias. También me pueden encontrar en instagram como: @Salganensusalsaok
Hasta la próxima!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Cruz Salgán 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/15525101
Amante de la gastronomía, y la tecnología.Profesional Gastronómico.Instagram: @salganensusalsaok
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