Torta Mendicrim de Chocolate Rellena con Dulce de Leche
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
La torta Mendicrim de toda la vida en éste caso con la incorporación del del cacao , además rellena y conese baño de chocolate termina siendo mortal , una bomba omposible de no comer .
#amolarepostería
#torta
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Colocar en un bol el queso crema, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, mezclar todo muy bien. Se va agregando la harina tamizada con el cacao de a cucharadas, ir mezclando suavemente hasta que se forme una pasta homogénea
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Volcar la preparación en un molde de 20/22 cm de diametro enmantecado y enharinado. Colocar en horno moderado 160°-170° alrededor de 35 a 40 minutos hasta que al introducir un cuchillo o palillo salga seco. Dejar entibiar y desmoldar.(También se puede hacer cocción en olla Essen). Así sóla es deliciosa pero rellena es increíble !!
- 3
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Una vez fría cortar al medio, colocar el dulce de leche y expandir. Cuando se perapare el ganache según el enlace preparar la mitad de ingrediente (50 cc de gema de leche y 50 g de chocolate amargo, o si se la quiere mas cargada preparar toda la cantidad). Cubrir la superficie y laterales, encima rallar con pelapapas (bien limpio) chocolatei amargo.
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Es optativo, pero queda muy bien humedecer los discos con un poco de Oporto, también puede ser almíbar
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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