Mousse de piloncillo y jelly de guayaba con tejocote
Mousse de piloncillo y jelly de guayaba con tejocote
Paso a paso
- 1
En una olla agregar la crema para batir, la leche, la canela y el piloncillo
- 2
- 3
Temperar las yemas con la mezcla de la olla hasta que haya adquirido una temperatura usual al del líquido en la olla
- 4
Agregar las yemas a la olla u dejar hervir 3 minutos, retirarlo del fuego y deja reposar
- 5
Montar a picos firmes los 400 ml de crema lyncott y reservar
- 6
Fundir la grenetina, después se integrará de forma envolvente la crema inglesa a la crema lyncott, una vez que se ha integrado de manera homogénea se agregará la grenetina fundida
- 7
Montar la mousse en el molde que usted quiera
- 8
Jelly de tejocote y guayaba: hidrata la grenetina, mezcla las pulpas a fuego bajo junto con el azúcar, deja hervir y retire la olla del fuego
- 9
Corta la gelatina en cubos agregarlo a la mezcla cuando esta esté tibia
- 10
Añade al molde junto con la mousse, refrigeramos
- 11
Glaseado espejo: en una olla agrega el agua, la leche condensada y la grenetina deja hervir
- 12
Una vez que haya hervido se lo agregamos al chocolate hasta fundirlo, podemos colarlo para dejar los grumos de chocolate, si es de tu agrado lo puedes pintar del color que sea
- 13
Desmolda tu mousse y agrega el glaseado encima de el, deja escurrir y lo pasamos a un plato limpio, decora a tu gusto
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz con leche Tico!
Y hoy para celebrar la Anexión de Guanacaste, comparto la receta de un postre típico, nuestro conocido arroz con leche. Cocina fácil con Kem!
-
Cheesecake de Guayaba
Les cuento que para este postre improvisé con lo que tenía a la mano, así que utilice ingredientes diferentes, espero les guste está muy práctico y fácil de preparar. 😉
-
-
-
-
-
Helado casero
Es muy rica y deliciosa un consejo deja lo en el congelador un día así se hace más rico de comer!
-
-
-
Arroz con leche (postre fácil y rico)
En casa nos encanta, así que se podría decir que crecí velando la olla en la que mi madre lo hacía 🤤(Anteriormente lo había compartido en otra cuenta, pero dado que perdí el acceso, pensé en traerlo nuevamente)
-
-
-
-
-
Postre de mora (mousse)
Acá en Tiquicia se le conoce como postre, pero según entiendo también recibe el nombre de #esponjado -
-
Mousse de dulce de leche crocante
una mouse con el sabor de dulce de leche y relleno con nueces, galletas y licor de naranja, muy rico, postre para los súper dulceros.
-
-
-
-
-
Tartaletas de mango
Me encanta realizar recetas saludables y ricas y esta es una excelente opción.
-
Postre carlota con baño de maracuyá
Es muy rica por su sabor por su agridulce y fácil de preparar.
-
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
-
Lustre de chocolate 🍫 con 4 ingredientes
Este lustre es muy delicioso y fácil de preparar, también se puede guardar en la refrigeradora si no se va a utilizar de una vez. Sirve para pasteles, fresas, cupcakes etc. -
-
-
Cajeta de palmito
Nuestra zona es tropical y se cultiva mucho de esta planta a mi esposo mainor sandi Esquivel al igual que mi persona nos gusta mucho elavorar variedades de platillos de comida diferentes y cuando tuvimos nuestros primeros hijos costaba que se llevaran algo ala boca sin decir no me gusta surgio la idea de hacer unas golosinas y las provamos y fue así que hasta ahora la hemos puesto más en práctica
Más recetas
Comentarios