Ensalada de bacalao con papa y zanahoria
Mi esposa me enseñó una ensalada que hizo cómo está en otro lugar y le dije que yo también la haría aportando mi iniciativa. Pues resulta que es muy rica y aporta una gran variedad de sabores. #10semanas
Ensalada de bacalao con papa y zanahoria
Mi esposa me enseñó una ensalada que hizo cómo está en otro lugar y le dije que yo también la haría aportando mi iniciativa. Pues resulta que es muy rica y aporta una gran variedad de sabores. #10semanas
Paso a paso
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Lo que haremos primero es desalar el bacalao dejando en agua por unas cuantas horas. Después pelamos las zanahorias y la papa, las ponemos a blanquear por unos 10 minutos en agua con sal. El bacalao y las especias las cortamos en trozos pequeños
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Cuando estén al dente la papa y la zanahoria las escurrimos y las reservamos.
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En un sartén con el aceite caliente, sellamos el bacalao y luego agregamos el pimiento y la cebolla, las doramos un poquito. Agregamos pimienta negra molida
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Mezclamos con la papa y la zanahoria.
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Le incorporamos el tomate cortado en jardinera y el cilantro, removemos bien y dejamos reposar unos minutos para que haya una mezcla de sabores. Servimos y listo. ¡Buen provecho!
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