Paso a paso
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Poner el azúcar y el agua en fuego mínimo, el agua apenas debe cubrir el azúcar y esperar a que hierva (cuando el caramelo empieza a hervir, empezar a batir las claras con el limón) una vez que se pone espeso mojar con el mango de una cuchara de madera que tenga agujerito y soplar, si se arma una burbuja, el caramelo está en el punto. exacto.https://Cookpad.com/ar/trucos/28799?invite_token=x7GLfb
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Cuando las claras tomen volumen y el caramelo te forme la burbuja, comenzar a agregarlo en forma de hilo, sin dejar de batir hasta que tome la consistencia deseada y se enfríe.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesi 🇦🇷 ♡ le encantará ver cómo quedó.
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