Huevos Benedictinos a la Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Lúcete con tu Familia preparándoles un delicioso desayuno , los dejará apantallados y encantados
Huevos Benedictinos a la Sonorense
Lúcete con tu Familia preparándoles un delicioso desayuno , los dejará apantallados y encantados
Paso a paso
- 1
En una cacerola calentamos agua, agregamos una cucharadita de vinagre blanco de preferencia y una Cdita de Sal,
- 2
Agregamos el Huevo (sin cascarón) y dejamos escalfar o pochar por 2 a 2.5 minutos (agua muy caliente más no hirviendo ya que separar la clara de la yema)
- 3
Sofreímos el jamón Canadiense
- 4
Derretimos las barras de mantequilla
- 5
En baño María batimos las 2 yemas de huevo, cuidando no sobrecalentar para evitar cocer el huevo, seguimos batiendo y poco a poco vamos vertiendo la mantequilla derretida, continuamos mezclando hasta integrar la mantequilla con la yema, finalmente agregamos una cucharadita de vinagre y de Limón
- 6
Una vez teniendo todos los ingredientes armamos el sándwich : el muffins tostado, la rebanada de Jamón Canadiense, el huevo escalfado y bañamos de la salsa holandesa
- 7
- 8
Decoramos con cebollín picado y acompañamos con la
Guarnición de nuestra preferencia. En esta ocasión fue con puré de papá a osa sonorense
- 9
Buen provecho 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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