Tomaticán (Guiso de Tomates)
El #tomaticán es un guiso de tomates que se prepara en todo Chile de Norte a Sur. Es un plato muy económico a base de tomates, maíz y carne molida, realmente delicioso!
#tomates
#guiso
#choclo
#maíz
#jitomates
#tomato
#guisodetomates
#recetaschilena
Tomaticán (Guiso de Tomates)
El #tomaticán es un guiso de tomates que se prepara en todo Chile de Norte a Sur. Es un plato muy económico a base de tomates, maíz y carne molida, realmente delicioso!
#tomates
#guiso
#choclo
#maíz
#jitomates
#tomato
#guisodetomates
#recetaschilena
Paso a paso
- 1
En una olla sofreír con aceite a gusto la cebollita a cuadritos junto con el diente de ajo picado. Cocinar unos minutos hasta que la cebolla quede transparente.
- 2
Añadir la Carne molida a nuestro sofrito, freír unos minutos y agregar la zanahoria rallada, freír por otros minutitos más. Ahora comenzaremos a condimentar con un poco de orégano, ají de color a gusto, caldo de pollo molidito, una pizca de comino, sal y pimienta a gusto.
Dejar cocinar.
(Dato: poquito orégano seco, ya que da amargura a las comidas y no queremos eso)
- 3
Ya cocinado nuestro pino agregaremos los tomates en trocitos con una pizca de azúcar y cocinaremos por 5 minutos. Pasado los 5 minutos añadiremos el choclo picado, mezclaremos bien e incorporaremos la salsa de tomates con la hojita de Laurel. Mezclar por varios minutos hasta que los tomates estén bien cocinados. Retirar la hoja de Laurel.
- 4
Y listo para servir nuestro TOMATICÁN! personalmente me gusta acompañar este plato con papas fritas en cubitos, pero también puede ser con arroz, ensaladas, papas doradas, todo a gusto de la persona 🙂✨
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