Poner una olla con abundante agua para cocinar los fideos. Una vez que rompe el hervor, agregar sal y los fideos. Cocinar al dente. Colar y cortar la cocción con agua fría. Reservar.

Cortar los tomates concassé, la cebolla emincé, el huevo en mitades y las aceitunas en rodajas o al medio (Según el gusto de cada uno).

Emplatar colocando los fideos de base, por encima los tomates, el atún, la cebolla y las aceitunas.
Agregar el queso de rallar, los condimentos y un poco de aceite de oliva.

Servir y a disfrutar ¡Buen provecho!