Huevos enmolados

Hicimos enmoladas el día anterior y sobró mole, se me ocurrió que para aprovecharlo podríamos hacer un tipo de huevos rancheros pero en lugar de salsa verde o roja, usar el mole y me gustó el resultado. Aquí se los comparto. 😋
Huevos enmolados
Hicimos enmoladas el día anterior y sobró mole, se me ocurrió que para aprovecharlo podríamos hacer un tipo de huevos rancheros pero en lugar de salsa verde o roja, usar el mole y me gustó el resultado. Aquí se los comparto. 😋
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos a calentar el aceite y freímos las tortillas a que queden suaves y las reservamos.
- 2
En la misma sartén podemos poner a cocinar los huevos, puede ser por separado cada uno o juntos, como lo prefiera cada quien.
- 3
En un plato ponemos las tortillas de base y sobre estas colocamos los huevos cocinados.
- 4
Precalentamos la cantidad de mole que vayamos a utilizar y cubrimos los huevos.
- 5
Ponemos crema al gusto y desmoronamos un poco de queso fresco y cebolla picada.
Espero les gusten🐬💞
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