Tortilla de papa y boniato con chorizo colorado
Sin tacc
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas y los boniatos. Hervir hasta que al pincharlos se partan. Reservar
- 2
Sofreír la cebolla, el morrón y el ajo. Agregar el chorizo colorado cortado en pequeños trozos. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente
- 3
Mezclar las papas y los boniatos con la cebolla, el morrón y el chorizo. Agregar los huevos y condimentos a elección (yo usé sal, adobo y pimienta)
- 4
Precalentar el sartén y colocar la mezcla. Cocinar hasta que esté dorado de los lados
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