Budín de limón y amapolas

Virginia Garbarino
Virginia Garbarino @garbarinov

Budín de limón y amapolas

El cooksnap de Mercedes Novillo cuando hizo Budín de limón y amapolas.
El cooksnap de Jesica Negro cuando hizo Budín de limón y amapolas.
El cooksnap de Yamila Yedro cuando hizo Budín de limón y amapolas.
Virginia Garbarino
Virginia Garbarino @garbarinov
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Ingredientes

40 minutos
8 porciones
  1. 2huevos
  2. 100 grazúcar
  3. 160 grharina leudante
  4. 100 mlaceite
  5. 50 mlleche
  6. Ralladura y jugo de 1 limón
  7. 2 cucharadassemillas de amapola
  8. Para el glasé:
  9. 100 grazúcar impalpable
  10. 20 mljugo de limón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar, luego incorporar el aceite. Agregar la ralladura y jugo de 1 limón

  2. 2

    Incorporar la harina y por último la leche. Mezclar bien para que no se formen grumos. Agregamos semillas de amapolas (opcional).

  3. 3

    Verter la mezcla en un molde previamente enmantentecado. Llevar a horno moderado durante 30/40 min, pinchar con un palillo para ver que este cocido por dentro

  4. 4

    Una vez listo, dejar enfriar, preparar la mezcla de glasé y desparramar por arriba.

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