Cuadraditos de pera sin gluten y sin lácteos
Una propuesta económica y fácil, con muy poquita materia grasa y con tropezones de pera que le aportan el toque diferente. La receta original es del perfil de instagram de eliglutenfree. Varié la premezcla (reemplacé la comercial por casera)
Cuadraditos de pera sin gluten y sin lácteos
Una propuesta económica y fácil, con muy poquita materia grasa y con tropezones de pera que le aportan el toque diferente. La receta original es del perfil de instagram de eliglutenfree. Varié la premezcla (reemplacé la comercial por casera)
Paso a paso
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Pelamos las peras y las cortamos en cuadraditos. Las ponemos en un recipiente junto con el azúcar y la vainilla. Mezclamos y dejamos macerar un ratito para que la fruta largue su jugo. Luego agregamos los huevos y el aceite y volvemos a mezclar.
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Por último añadimos la premezcla (ideal tamizarla), a la par que seguimos mezclando. Va a quedar una preparación densa. Si vemos que falta líquido añadimos un poco (1 o 2 cdas) de agua o leche vegetal. Esto puede o no ser necesario ya que depende del tamaño de los huevos y de cuánto líquido hayan generado las peras. Mirá el video para ver la consistencia.
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Ponemos la preparación en una asadera aceitada (la mía es de 24 por 14 cm aprox) y llevamos a horno precalentado bajo (160°) por unos 30 a 40 minutos (hacer prueba del palillo). Dejamos entibiar un poco y luego desmoldamos sobre una rejilla para que se termine de enfriar. Cortamos en cuadraditos y degustamos con sumo placer. Besitos 😘
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