Medialunas de manteca fáciles y esponjosas
Paso a paso
- 1
Comenzamos colocando en medio vaso de agua tibia la levadura, una cucharadita de azúcar y una de harina, revolver y dejar que se haga una esponja (se active la levadura)
- 2
En un recipiente colocamos la manteca pomada, le agregamos el azúcar, una pizca de sal, mezclamos hasta integrar y le sumamos la leche fría y el huevo, seguimos mezclando, NO SE PREOCUPEN SI NO SE UNEN LOS INGREDIENTES
- 3
Agregamos la esencia de vainilla y una parte de la harina, esto ayudará a que se comience a formar la masa.
- 4
Es el momento de agregar la esponja de levadura que hicimos previamente y el resto de la harina (si la tamizan mucho mejor)
- 5
Cuando tenemos la masa casi hecha la volcamos en la mesada con un poco de harina para que no se pegue, y comenzamos a amasar hasta lograr un bollo de masa lisa y suave
- 6
Volvemos a colocar en un recipiente y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 7
Mientras preparamos el almíbar, en una sartén ponemos el azúcar y el agua, cocinamos hasta lograr burbujas sostenidas, en el momento en el que el azúcar se disuelve. Retiramos y dejamos enfriar
- 8
Es momento de armar nuestras medialunas, espolvoreamos la mesada con harina, volcamos la masa y estiramos con medio centímetro de espesor aprox., cortamos para dejar un rectángulo y luego cortamos los triángulos que serán nuestras medialunas.
- 9
Una vez tengas las medialunas armadas sobre una placa enmantecada dejamos reposar unos 10 minutos y le pinceleamos con un huevo batido, luego, es momento de llevarlas al horno, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
- 10
Una vez hechas las medialunas, las pinceleamos con nuestro almíbar, dejar enfriar y listo a disfrutarlas!!
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