Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y la sal dentro de un bol
- 2
Desmenuzar la levadura en el centro de la corona
- 3
Agregar el azúcar, huevo y yema.
- 4
Mezclar, incorporar la leche de a poco y unir los ingredientes
- 5
Formar un bollo.Amasar, cubrir y dejar reposar 20 minutos.
- 6
Mezclar la manteca fría con la harina. formar un Empaste, colocar sobre film en forma de rectangular y llevar a la heladera 10 minutos
- 7
Estirar la masa dándole forma rectangular, colocar el Empaste en el centro dejando bastante borde libre
- 8
Cerrar doblando la masa en 3 partes
- 9
4 estirar hacia el lado de las aberturas y volver a doblar en 3 haciendo un dobles simple. cubrir y llevar a la heladera 30 minutos. repetir el paso anterior 3 veces más respetando los intervalos de reposo en la heladera. Dejar enfriar 2 horas y utilizar.
- 10
Cortar la masa como más guste y rellenar con pastelera y membrillo
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